2008/04/05 (Sat) マグロとアボガドのポキライス

『象の背中　―旅立つ日―』という絵本を買いました。（原作／秋元　康氏、原画／城井　文氏、出版／光文社）
上の妹がYのつく動画サイトで見て泣けたと、今日本屋に行った時に薦められました。
絵本で見て、それから動画で見て。
シンプルだけど、だからこそ響くものがある。
悲しいんだけど、それだけで終わらない。
なんだか前向きに生きなきゃ、って感じる作品でした。

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祖母の誕生日プレゼントに注文していたシルバーカーが届いたので、早速プレゼントしてきました。
実際のところ、祖母はまだまだ元気なんですけどね。ディズニーランドでも旅行でも買い物でも、バンバン出かけちゃうんで。
なんというか、外出時の椅子代わり？　荷物入れが大きくて、椅子が安定性があって、見た目がシルバーカーっぽくない。さすが、グッドデザイン賞受賞の一品。
でも背中が曲がっていない祖母には、持ち手が若干低いんですよね。

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ランチも一緒にしてきました。
パン屋さんがやってるカフェで、「マグロとアボガドのポキライス」を食しまして。
ハマった妹が夕飯に作りました。



左側はマグロver.です。
①　マグロとアボガドを角切りにして、ゴマドレッシングで和えてあります。

ゴマドレのせいで少し甘めなので、家族の評判はいまひとつ。
作った本人ですら「納得いかない」とぼやいてましたが、真世は別に不味くはなかったと思う。
「だからごま油って言ったじゃないですか」と告げたら、「ゴマ違いだった」と妹。
次回は頑張ろう！

②　基本のたれは、ごま油＋醤油をベースに、豆板醤やニンニクおろしを好みで加える。
　　 ドレッシングを使うと簡単。
　　 玉ねぎ（スライスでもみじん切りでもOK）を加えてもおいしいです。

★　★　★

右側はサーモンver.です。
妹　「マグロが少ないからサーモンもまぜていい？」
私　「サーモンは玉ねぎと一緒にバルサミコ酢で和えなさい」

バルサミコ酢をきらしていたので、オリーブオイル＋トマト酢＋バジルペースト＋塩コショウで味付けしました。
玉ねぎはあまりしんなりさせない方が、食感がいいと思う。

★　★　★

③　ご飯の上に水菜（吉祥寺さん曰く、「葉っぱ」）を敷いて、その上に乗せるだけ。
　　 好みで白ゴマ。

簡単なので、お試しあれ。