2010/02/20 (Sat) ホットケーキミックスを使わないホットケーキ

白をはがしたら、その下は一面の紫でした。

何の話かって？　先日転んだ膝の話です。
湿布をはがしたら予想外に鬱血、しかも切り傷みたいな内出血になっていて、「なんだこりゃぁ！？」な感じです。
オンオフ共にご心配いただきまして、ありがたい事です。
職場のお姉様方には、「いい歳した大人が何やってるんだか」と呆れられもしましたが。
そして、妹たちには「ちょっwww 写メらせてよ。ブログのネタにする」と爆笑され、母は「飛び出したチョコが悪いんだから、踏んでやりなさい。現に昨日の散歩でママはチョコの足を踏んだから」と悪びれずに言いました。
膝つかなければ、たいして痛くないんですけどね。

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魔法の粉がないのにホットケーキを作ってみました。
しかも二種類の超簡単レシピで、上の妹と どちらが美味しいホットケーキか検証。
今回、無駄に写真が多いです。
まずは、真世のターン！　名付けて、「gではかる方の作り方」。


材料　　卵　3個
　　　　　＜A＞砂糖　70g、塩　ひとつまみ
　　　　　ベーキングパウダー　8ｇ
　　　　　薄力粉　140g
　　　　　＜B＞牛乳　60cc、バター　10～20g

メーカーにこだわりはないです、はい。

①　卵のパックを開ける
 妹　「えっ、そこから！？　そこから載せるの？」

②　卵をときほぐし、＜Ａ＞を入れてまぜる
　　 うっかり砂糖が2g余計に入ったが気にしなーい
　→　

③　更にベーキングパウダーを加えてまぜる
 ……なんだか、ダマになってる　

④　＜Ｂ＞をレンジで一緒に温めて、溶かしバターにしておく
　　 バターは風味付けなので、なくてもOK（その場合、牛乳は温めなくてもよい）
　→　

⑤　溶かしている間に、薄力粉を入れてまぜる
　　 ふるわなくてもいいらしいけど、一応ふるってみた
　→　

⑥　よくまざったら、牛乳（溶かしバター入り）を加えてまぜる
 生地がゆるいけど、これでいいのかしら？

⑦　とりあえず焼いてみる
　　 基本、サラダ油は敷かない。使う場合は余分な油をキッチンペーパーで吸い取る
 ひっくり返したら こぼれそうなんですけど
ひっくり返す時には、狙いを定め 掛け声と共に行なう　（重要）
　→　
下は焦げてて、中は生焼け。どこかの眉毛の料理みたいになった

⑧　普通に焼くことにする
　　 生地がゆるいから、わりと広がる
 表面が ぽつぽつしてきたら、ひっくり返し時
先程と同様に、ひっくり返す時には、狙いを定め 掛け声と共に行なう　（重要）

下の妹が仕事に行くので、隣でラーメンを作りはじめた
私　　　　「あ、お姉ちゃんも食べる。作って」
上の妹　「ホットケーキ食べるのに、なんでラーメン作ってもらうのよ」
 食べたいからだよ！

⑨　完　成　！
 ホットケーキというより、パンケーキみたい
普通に美味しい。冷めても美味しい。
少し甘めなので、シロップはいらないかも。
薄いので型で抜いたり、生クリームや果物をはさんでデコレーションしたりするのに使いやすいと思います。